Alheiras à trasmontana
Aspic de legumes com carnes frias
Assado de coelho enrolado
Bife à Portuguesa (Lisboa)
Bife com molho e ovo a cavalo
Bifes de cavalo enrolados
Bife de fiambre à caçador
Bifes de fiambre com feijão branco
Bifes de fiambre com vinho do Porto
Bifes encobertos
Bifes enrolados com passas
Bife tártaro
Bifinhos de porco à S. Martinho
Bifinhos de porco enrolados
Bifinhos enrolados com ovo
Bola de sanfins
Borrego com iogurte
Borrego doce à moda da Sicília
Cabeça de porco com grão
Cabeça de porco grelhada à alentejana
Cabrito à caçadora
Cabrito assado à Ribatejana
Cabrito assado com arroz no forno
Caldeirada de cabrito à Serra D'arga
Carbonata à piemontesa
Caril de carneiro à oriental
Carne à moda
Carne com ovos mexidos
Carne de cavalo estufada
Carne de novilho à valenciana
Carne de porco frita à Ribatejana
Carne de porco guisada com azeitonas
Carne de porco à Alentejana
Carne de vaca à napolitana
Carne estufada à castelhana
Carne estufada com couve à Brasileira
Carneiro com pimentos
Carneiro estufado à serrana
Carneiro estufado com feijão
Carneiro na caçarola à francesa
Cassoulet
Churrasquinho a gaúcha
Coelho caseiro
Coelho com ameixas
Coelho com amêndoas
Coelho com nozes
Coelho com tomate
Coelho em húmido com cogumelos
Coelho estufado à francesa
Coelho no churrasco
Coelho no forno com arroz e mostarda
Coelho à padeiro
Costeletas fingidas
Costeletas de porco à espanhola
Costeletas de porco à padeiro
Costeletas de porco com couve
Costeletas de porco com molho salsicheiro
Cozido à Alentejana
Cozido com grão à algarvia
Dobrada panada
Empadão enrolado de carnes
Escalopes à vienense
Ensopado de borrego
Ensopado de borrego à moda de Monsaraz
Ensopado de borrego com ervilhas
Ensopado de borrego com feijão
Entrecosto castelo
Entrecosto com feijão branco à alentejana
Entrecosto e cabeça com feijão branco à Trasmontana
Espetada mista com bacon
Favada à Ribatejana
Favas à camponesa com ovos escalfados
Favas à Portuguesa
Febras de porco à minhota
Feijoada à Brasileira
Feijoada à nossa moda
Feijoada saloia com ovos escalfados
Fiambre à normando
Folar à Trasmontana
Fondue
Fricassé à jardineira
Iscas de fígado à moda de Braga
Juliana de carnes avózinha
Leitão à moda das Mercês
Línguas de porco com ervilhas à Portuguesa
Lombo de porco com ananás
Lombo de porco recheado com ameixas e batata doce
Mão de vaca à jardineira
Merendinha com ovos mexidos
Miúdos de porco à minhota
Pão de carnes à provinciano
Pataniscas de carne
Peito enrolado
Perna de cabrito no forno com batatas e cebolinhas
Perna de carneiro assada à moda da bairrada
Pezinhos de coentrada
Pudim de carne à escandinava
Rancho à moda do Porto
Rim salteado
Rolo de fiambre
Salsichas com queijo e maçã
Salsichas enroladas com couve
Sela de borrego com ananás
Tomates recheados
Torta enrolada de fiambre