• 800 g de carne de cavalo
• 50 g de margarina
• 1 cebola
• 2 cravinhos
• 1 pau de canela
• 1 raminho de salsa
• 1 copo de vinho branco
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Ate a carne com um fio e ponha a alourar numa caçarola, com a margarina e algumas colheres de azeite.

Pique a cebola e a salsa e deite na caçarola.

Reduza o lume e mexa bem.

Regue a carne com o vinho, e junte a água, juntamente com o cravinho, a canela, o sal e a pimenta, até cobrir a carne.

Coza tudo em lume brando, até que a carne esteja bem tenra e o molho apurado.

Corte a carne às fatias e regue-a com o molho.

Acompanha-se bem com puré de batata.

BOM APETITE