Lave muito bem as laranjas e corte-as em quartos de lua finos. Deite as laranjas cortadas dentro de água e deixe ficar a macerar durante 8 horas.
Deite depois tudo numa caçarola e faça ferver até que as cascas de laranja estejam quase moles. Junte o açúcar e o sumo de limão e deixe o doce continuar a ferver lentamente, cerca de 1 hora para ganhar consistência.
Para verificar se está pronto, deite um pouco no pirex, deixe arrefecer e passe-lhe o dedo ao meio, se abrir "estrada" está pronto, se não, deixe continuar a ferver lentamente até obter a espessura desejada.
Por fim, tire o doce do lume, deixe-o amornar e, com ele, encha frascos apropriados e vede-os.
NOTA: Esta receita é óptima, tanto para pôr no pão, como para rechear bolos.
BOM APETITE
