Deixe ferver a água com o açúcar, durante 5 minutos. Retire do lume e, sem deixar de mexer, verta sobre os ovos, previamente batidos com as gemas, o sumo e raspa de limão.
Unte pequenas formas com manteiga, deite-lhes o preparado e leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer completamente e desenforme.
BOM APETITE
