• 2 dl de água
• 450 g de açúcar
• 120 g de miolo de amêndoa
• 12 gemas
• 2 folhas de obreia
• Manteiga q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Ferva a água com o açúcar durante 3 minutos. Junte o miolo de amêndoa e retire do lume.

Depois de morno, incorpore as gemas e deixe arrefecer. Corte círculos de obreia, com cerca de 7 cm de diâmetro.

Unte-os com manteiga e coloque no centro uma colher (de chá) de recheio. Dobre, unindo as pontas, e polvilhe com açúcar em pó.

BOM APETITE