Numa tigela, coloque todos os ingredientes e, com uma colherzinha de pau, bata tudo muito bem, até obter uma pasta fofa, capaz de ser trabalhada através de uma seringa com bicos ou com saquinhos de papel.
Deve ser bem batida. Se quando começar a bater verificar que está muito mole, junte um pouco mais de açúcar em pó e, se estiver muito rija, adicione uma pequena porção de clara de ovo. Isto acontece porque a clara pode ser de ovo grande ou pequeno.
NOTA: A glace real é uma cobertura imprescindível na decoração de vários bolos, especialmente nos bolos de noiva.
BOM APETITE
