Limpe a melancia de sementes e casca e corte-a em triângulos. Coloque-as num tacho e adicione o açúcar, a água e o anis-estrelado.
Leve a lume brando e deixe cozinhar até obter uma calda brilhante (ponto de fio fraco).
Deixe arrefecer e distribua por taças. Sirva bem fresco.
BOM APETITE
