Em primeiro lugar, unte o tabuleiro abundantemente com margarina. Depois, deite as gemas e os ovos num recipiente e, com varas de arame, à mão ou à máquina, bata até obter um creme fofo, como se fosse um batido para pão de ló.
Despeje depois o batido no tabuleiro, alise-o e leve a cozer em forno quente, cerca de 10 a 12 minutos. Depois de cozido, o que pode verificar com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, descole dos lados do tabuleiro, caso seja preciso, e vire sobre a mesa.
Depois corte com a faca em quadrados com cerca de 5 cm de lado.
Calda: Num tachinho, misture o açúcar com a água e leve ao lume a ferver, 5 minutos exactos. Adicione depois o licor e retire do lume.
Com uma escumadeira, introduza as fatias (quadrados) na calda para que fiquem ensopadas, retire-as, deixe escorrer um pouco, e coloque-as num prato.
Sirva-as frias, polvilhadas com um pouco de canela, se assim desejar.
BOM APETITE
