Corte o pão em fatias e reserve. Leve o vinho ao lume, juntamente com o açúcar e a casca de laranja. Deixe ferver apenas até que o açúcar derreta. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passe as fatias de pão por esta calda e depois pelos ovos batidos. Frite-as em óleo bem quente e, depois, escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com açúcar.
BOM APETITE
