Misture 3 ovos com o açúcar e adicionem o miolo de noz, partido grosseiramente. Junte também a massa de pão e amasse bem. Incorpore a farinha, trabalhe a massa e faça uma bola. Forme um buraco no meio e alargue-o.
Coloque a massa num tabuleiro refractário, untado, e deixe levedar, durante cerca de 20 minutos. Pincele com o outro ovo batido e distribua metade das nozes pela superfície da massa.
Leve ao forno a 160ºC, e deixe cozer durante cerca de 30 minutos.
NOTA: A massa de pão pode adquiri-la facilmente em qualquer padaria.
BOM APETITE
