• 1 alface
• 2 cenouras
• 1 couve-flor pequena
• 300 g de feijão verde
• 2 ovos cozidos
• Azeite ou óleo q.b.
• Vinagre q.b.
• Mostarda q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Descasque e corte as cenouras e o feijão verde e coza-os separadmente. Escolha os raminhos de couve-flor e coza-os também.

Escolha e lave as folhas de alface, corte-as grosseiramente e coloque-as no centro da saladeira. Em volta, disponha os legumes em montinhos.

Descasque e corte os ovos em gomos e com eles decore a salada.

Numa tigela, misture duas partes de azeite ou óleo e uma parte de vinagre, adicione uma pitada de sal, pimenta e um pouco de mostarda. Mexa muito bem e sirva este molho numa molheira.

BOM APETITE